盐水虱目鱼丸是台湾省台南市盐水区的特色传统食品，以当地养殖的鲜活虱目鱼为核心原料，依托本地渔业资源与代代相传的加工技艺制成，在台南小吃体系及周边居民日常饮食中较为常见，具有一定的地域辨识度。
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盐水砖雕是台湾省台南市盐水区以在地烧制的红砖或改良红土砖为基材的手工雕刻作品，长期依附于当地庙宇、传统建筑装饰需求发展，兼具闽南传统砖雕工艺与在地特色，可用于建筑构件、文房摆件、生活装饰等多种场景。
柳营竹编是台湾省台南市柳营区以当地孟宗竹、桂竹、麻竹等为原料的传统编织工艺制品，依托清领时期垦荒形成的竹编产业基础，在日用、装饰等领域发展出多种样式，兼具实用性与地域性，是柳营区民间手工艺的代表品类之一。
柳营手工面线是台湾省台南市柳营区的传统食品，以当地小麦粉为主要原料，沿用传承已久的纯手工工序制作。成品纤细柔软，色泽洁白，具有久煮不糊、口感滑润有韧性的特点，是柳营及周边台南地区家庭日常主食与节庆馈赠的常见选择。
下营蔺草席产自台湾省台南市下营区，以当地嘉南平原冲积扇边缘沙壤土培育的三角蔺为核心原料，早期多为农闲家庭手工副业产物，现部分工序保留传统技法。成品韧性强、纤维细腻平整，透气吸汗且凉而不冰，带有自然咸草气息，兼具日常纳凉、床品铺垫功能，近年也融入简约文创设计元素。
下营鹅肉是台湾省台南市下营区的特色传统肉类食品，以当地饲养的白鹅为核心原料，经清水或盐水卤制为主的熟制工艺见长，肉色淡粉透亮，肉质软嫩不柴，在台湾南部及部分海外台南人饮食中占据一定位置，是台南小吃及伴手礼中的常见选择。
下营土凤梨酥是台湾省台南市下营区的地方特色烘焙食品，以当地出产的土凤梨为主馅料，搭配低筋面粉、无水奶油等原料制作而成的酥皮包裹，成品外皮酥脆易化，内馅酸甜适口，带有土凤梨特有的纤维感与果香，是台南地区伴手礼的常见选择之一。
台南六甲糙米产自台湾省台南市六甲区，以当地自然生态条件与传统种植、加工方式结合为基础，保留稻谷外层的糠层、糊粉层与胚芽，是当地居民日常食用的主食之一，近年也因健康饮食观念的普及，受到更多区域消费者的关注。
台南六甲红龙果是台湾省台南市六甲区的代表性特色农产品，以红肉、红皮、鳞片饱满、果肉鲜红细腻，甜度适中带微酸果香，产期多集中于夏季，依托当地独特的地质、气候条件，形成了稳定的种植规模与区域辨识度。
台南六甲乌糖是以台南市六甲区种植的甘蔗为主要原料，采用传统柴烧工艺熬制而成的黑糖制品。它色泽呈深棕至近黑色，质地黏糯有韧性，口感层次丰富，带甘蔗清香与淡淡焦香，是六甲地区具代表性的地方传统食品，也常被用作调味、饮品配料或直接食用的小食。
东山荔枝干是台湾省台南市东山区以当地盛产的黑叶、糯米糍等荔枝品种为原料，经传统或改良工艺制成的脱水类果品。成品保留荔枝原有果香与风味物质，口感柔韧有嚼劲，糖分集中，是当地兼具日常食用与地方特色属性的传统食品之一。
台湾省台南市东山区特产，以肉质肥厚的花萼为主要食用部分，是当地秋冬季节常见的加工原料与特色伴手礼。东山区的地理气候条件适宜其生长，产出的洛神花颜色鲜艳，风味酸甜适中，可直接加工成多种食品或饮品，兼具日常食用与地方风物价值。
东山芒果是台湾省台南市东山区产出的特色鲜果，依托当地独特的地理气候条件，形成果肉饱满、风味浓郁的特点，是台湾南部夏季水果市场的重要组成部分，也是到访东山区的游客常选购的伴手礼品类之一。
东山椪柑产自台湾省台南市东山区，当地地处嘉南平原东缘的丘陵台地，土壤排水性佳，多为砾石土或砂壤土，保水保肥能力平衡，亚热带季风气候带来充足日照与适当的秋冬昼夜温差，为椪柑生长提供了适宜条件。当地种植的椪柑多为长期驯化或选育的适应型株系，是区域内具有代表性的秋冬鲜果之一。
台湾省台南市白河区是台湾重要的水稻产区之一，白河稻米依托当地嘉南平原水系与气候条件，以稳定的品质和良好的适口性在区域内及周边市场流通，部分品种经农户或小型加工厂的精细加工后，可作为日常主食或馈赠亲友的伴手礼。
台湾省台南市白河区位于嘉南平原北端，林边溪、急水溪支流穿流而过，湿地滩涂、农田埂边适宜蔺草、茳芏等传统编织草本生长，催生了当地有一定历史的草编产业。早期草编以实用农具、家居器具为主，现结合在地特色与现代设计拓展品类，兼具实用功能与地域辨识度，是白河区重要的手作文旅商品之一。
白河荔枝是台湾省台南市白河区的特色亚热带水果，产区多位于白河区关子岭周边低海拔坡地，依托当地独特的气候与土壤条件，果核普遍偏小，果肉厚度与甜度表现突出，是台湾荔枝成熟较早的产区代表之一，在岛内夏季鲜果市场占有一定份额。
后壁竹编畚箕产自台湾省台南市后壁区，依托嘉南平原腹地丰富的韧性竹材资源，以传统手工技艺编织而成。早年是当地农家收晒谷物、盛取杂物、清扫场地的必备实用器具，如今在保留核心编织逻辑的基础上，也有少量调整形制、优化细节的文创款或伴手礼款，是记录后壁农村生产生活的代表性手作之一。
后壁蔺草席是台湾省台南市后壁区的传统手工编织品，以当地气候与土壤条件下生长的本土三角蔺为原料，采用多道手工工序编织而成。席面三角截面设计贴合夏季纳凉需求，兼具吸汗散湿、耐用平整的特点，曾是台湾南部家庭夏季常用的寝具之一，如今保留手工技艺的产品也兼具实用性与在地特色。
后壁龙眼干是台湾省台南市后壁区的传统加工特产，选用当地种植的石硖、粉壳等龙眼品种，经传统日晒或低温烘焙工艺制成。成品果肉紧实，色泽呈深棕至黑褐色，甜度高且带有自然果香，是地方家庭常备的零食与食材，在台南周边及海外华人社群有一定消费群体。