东山荔枝干是台湾省台南市东山区以当地盛产的黑叶、糯米糍等荔枝品种为原料，经传统或改良工艺制成的脱水类果品。成品保留荔枝原有果香与风味物质，口感柔韧有嚼劲，糖分集中，是当地兼具日常食用与地方特色属性的传统食品之一。
查看详情
台湾省台南市东山区特产，以肉质肥厚的花萼为主要食用部分，是当地秋冬季节常见的加工原料与特色伴手礼。东山区的地理气候条件适宜其生长，产出的洛神花颜色鲜艳，风味酸甜适中，可直接加工成多种食品或饮品，兼具日常食用与地方风物价值。
东山芒果是台湾省台南市东山区产出的特色鲜果，依托当地独特的地理气候条件，形成果肉饱满、风味浓郁的特点，是台湾南部夏季水果市场的重要组成部分，也是到访东山区的游客常选购的伴手礼品类之一。
东山椪柑产自台湾省台南市东山区，当地地处嘉南平原东缘的丘陵台地，土壤排水性佳，多为砾石土或砂壤土，保水保肥能力平衡，亚热带季风气候带来充足日照与适当的秋冬昼夜温差，为椪柑生长提供了适宜条件。当地种植的椪柑多为长期驯化或选育的适应型株系，是区域内具有代表性的秋冬鲜果之一。
东山咖啡产自台湾省台南市东山区，地处嘉南平原东缘与阿里山山脉衔接的浅丘台地，拥有适配阿拉比卡咖啡生长的气候与土壤条件。该产区以种植阿拉比卡分支的波旁、铁比卡等品种为主，早期多为零散种植，近年逐步形成小农户联合生产的模式，产出的咖啡多走单品烘焙路线，是台湾南部代表性的特色咖啡品类。
东山鸭头是台湾省台南市东山区的经典台式卤炸小吃，以菜鸭鸭头为核心原料，搭配鸭翅、鸭锁骨、鸭脖子等鸭副产品一同制作，采用先炸后卤的双重工艺，成品外皮金黄微韧带脆感，锁油去腥后经独家老卤慢卤，风味层次丰富，是东山区乃至全台湾颇具知名度的街头休闲美食，常作为夜宵、配茶或佐酒小食。