台湾省台南市白河区是台湾重要的水稻产区之一，白河稻米依托当地嘉南平原水系与气候条件，以稳定的品质和良好的适口性在区域内及周边市场流通，部分品种经农户或小型加工厂的精细加工后，可作为日常主食或馈赠亲友的伴手礼。
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台湾省台南市白河区位于嘉南平原北端，林边溪、急水溪支流穿流而过，湿地滩涂、农田埂边适宜蔺草、茳芏等传统编织草本生长，催生了当地有一定历史的草编产业。早期草编以实用农具、家居器具为主，现结合在地特色与现代设计拓展品类，兼具实用功能与地域辨识度，是白河区重要的手作文旅商品之一。
白河荔枝是台湾省台南市白河区的特色亚热带水果，产区多位于白河区关子岭周边低海拔坡地，依托当地独特的气候与土壤条件，果核普遍偏小，果肉厚度与甜度表现突出，是台湾荔枝成熟较早的产区代表之一，在岛内夏季鲜果市场占有一定份额。
台湾省台南市白河区因水质优渥、土壤富有机质，产出的莲藕淀粉含量高，加工成的藕粉质细色白、冲调后稠厚透明，是当地极具代表性的传统食品。其制作依赖古法与当地气候，目前仍有不少作坊遵循传统工序产出，兼具风味与在地饮食文化特质。
白河莲子产自台湾省台南市白河区，是当地极具代表性的水生作物加工品与鲜食原料，依托白河区境内多条渠道串联的埤塘水域环境，种植历史悠久，品种以适合本地气候的改良白莲为主，兼具鲜食爽脆、干煮粉糯的特点，在台湾地区乃至部分海外华人市场有稳定的消费群体。