后壁竹编畚箕产自台湾省台南市后壁区，依托嘉南平原腹地丰富的韧性竹材资源，以传统手工技艺编织而成。早年是当地农家收晒谷物、盛取杂物、清扫场地的必备实用器具，如今在保留核心编织逻辑的基础上，也有少量调整形制、优化细节的文创款或伴手礼款，是记录后壁农村生产生活的代表性手作之一。
查看详情
后壁蔺草席是台湾省台南市后壁区的传统手工编织品，以当地气候与土壤条件下生长的本土三角蔺为原料，采用多道手工工序编织而成。席面三角截面设计贴合夏季纳凉需求，兼具吸汗散湿、耐用平整的特点，曾是台湾南部家庭夏季常用的寝具之一，如今保留手工技艺的产品也兼具实用性与在地特色。
后壁龙眼干是台湾省台南市后壁区的传统加工特产，选用当地种植的石硖、粉壳等龙眼品种，经传统日晒或低温烘焙工艺制成。成品果肉紧实，色泽呈深棕至黑褐色，甜度高且带有自然果香，是地方家庭常备的零食与食材，在台南周边及海外华人社群有一定消费群体。
后壁蓬莱米产自台湾省台南市后壁区，属嘉南平原浊水溪冲积扇边缘尾闾区域，依赖乌山头水库灌溉系统与八掌溪、急水溪上游支流的自然水源调配浇灌，土壤为黏壤土与砂壤土分层叠加的保肥保水型土块，种植历史较长，以当地农民选育或改良的蓬莱稻系品种为主，米粒外观完整饱满，在台南及周边中南部地区有较为稳定的消费与种植基础。