新营黑豆酱油是台湾省台南市新营区的特色调味产品，以本地或周边产优质黑豆为核心原料，沿用较为传统的酿造工艺制作，颜色浓郁深沉，酱香味醇厚绵长，带有自然的焦甜感与豆鲜层次，在台南及台湾其他地区的家庭料理、小吃摊、餐厅中广泛使用，是当地饮食文化中不可或缺的调味品之一。
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新营贡丸是台湾省台南市新营区特色猪肉制食品，常作为面线羹、米粉汤的核心配料，也可卤制、油炸或单独煮汤成菜。以当地新鲜猪后腿肉为主要原料，经多道手工为主的工序制作，成品弹脆不柴，内部略带肉汁，是新营及台南中北部日常饮食、传统市集与宴席冷盘的常见选择。
新营古早味冬瓜茶是台湾省台南市新营区的传统消暑饮品，以本地种植的优质冬瓜为主料，经切块、熬煮、过滤、冷却等多道工序制成，汤色澄黄透亮，瓜香浓郁，甜度适中，是当地夏季街头巷尾、家庭聚会的常见选择，也逐渐成为外地游客到新营观光时的打卡饮品之一。
新营手工面线是台湾省台南市新营区传承已久的传统手工食品，以当地小麦粉、太白粉或少量番薯粉等为主要原料，经手工揉、醒、抻、拉等多道工序制成，部分还会采用传统日光干燥方式。成品纤细洁白有光泽，久煮不易糊断，口感顺滑带微韧，是新营及周边闽南语系居民日常餐食、节庆祭祀、邻里交往的常用食材之一。
新营豆菜面是台湾省台南市新营区普及度较高的在地平民早餐，以细圆碱水面、去皮绿豆蒜酱、新鲜烫豆芽为核心构成，搭配可选的卤味、甜汤食用。其风味咸鲜微甜带蒜香，口感层次丰富，是新营日常市井生活的常见组成部分，外出返乡的新营人也常将其作为记忆中的在地餐食选择。