佳里竹编是台湾省台南市佳里区以当地种植的桂竹、麻竹等为主要原料，经多道手工工序编织而成的传统手工艺品，兼具实用功能与地方美学。早年以生产农用、家用器具为主，后拓展至装饰类器物，形制多样，工艺细腻，是台南佳里代表性的民间技艺产物之一。
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佳里牛蒡是台湾省台南市佳里区种植的特色鲜食根茎类蔬菜，以条长均匀、肉质细密、甜度较高著称，是当地农业重要组成部分，除本地鲜销外，也作为加工原料用于多种菜品与食品制作。
佳里虱目鱼丸是依托台湾省台南市佳里区虱目鱼养殖与集散产业发展起来的传统水产加工食品，以当日或隔日上岸的新鲜肥硕虱目鱼为主要原料，采用本地传承的手工或半手工技艺制作，成品外观圆润饱满，淀粉添加量少，鱼肉含量高，是当地早餐、午餐、晚餐、街头小吃及家庭、餐馆火锅、汤品的常用食材，在台南地区及台湾其他城市有较高认可度。
佳里传统米粉是台湾省台南市佳里区及周边西港、七股等沿海区域常见的日常主食与节庆配食，以在来米为核心原料，经浸米、磨浆、蒸皮、切条、晾晒等多道传统工序制成，外观洁白细滑，煮制后不易糊化断条，口感Q弹有韧性，适合搭配各种汤头、卤味或清炒食用。
佳里菜包是台湾省台南市佳里区的传统食品，属闽南米食分支延伸的风味小吃。以当地常用食材为基础，薄皮以在来米调制的米浆蒸制而成，包裹荤素搭配的内馅，日常作为早点或午后茶点食用，也是佳里地区民间各类祭祀、节庆聚会中常见的轻便供品，在佳里及周边乡镇流通较广。