下营黑豆产自台湾省台南市下营区，是当地依托独特地理气候条件培育种植的传统特色豆类作物，以颗粒饱满、种皮乌黑发亮、种脐呈明显白色月牙形著称，既可直接加工食用，也是多种豆制品的优质原料，在台湾南部及东南亚华人市场有一定认可度。
查看详情
下营黑糯米酒是台湾省台南市下营区的特色传统饮品，以当地嘉南大圳灌溉滋养的当季黑糯米为核心原料，采用传承多年的小型作坊或家庭式酿酒技法制成，酒液色泽饱满，米香厚重，无过多人工添加，是下营地区逢年过节、祭祀祖先、宴请宾客的常备饮品，也受部分周边县市居民及台湾本地游客的喜爱。
安定麻织产自台湾省台南市安定区，依托当地嘉南平原北段的沙壤土与充足日照产出的优质黄麻，经手工或半手工技艺梳理纺织而成。布料质地坚韧耐磨、吸湿排汗、透气性佳，早期是当地及周边地区农业劳作、日常家用的重要面料，如今也会结合现代设计理念，衍生出手提袋、餐垫、装饰画等多元文创产品。
安定菜脯米是台湾省台南市安定区的传统腌菜制品，以本地种植的优质鲜萝卜为原料，经切制、腌制、反复晾晒等多道工序制成米粒状碎丁，风味咸香带微甘，口感爽脆有嚼劲，是当地家庭日常调味、配餐的常用食材，也深受周边地区消费者喜爱。
新市草编是台湾省台南市新市区的传统手作编织品，依托当地适宜的气候与土壤产出的柔韧草茎，结合代代传承的手工技法，制成兼具实用性与装饰性的作品，在当地保留着较完整的制作流程，近年也有小范围的设计创新尝试。
安定红龟粿是台湾省台南市安定区的特色传统米制糕点，属闽南龟粿技艺的本地化分支，以优质糯米为主料，搭配芝麻花生糖或猪肉香菇等咸甜两类馅料，常用于春节、清明、中元等传统节日祭祀，也适用于孩子满月、老人寿辰等人生节点祈福，日常也作为街头巷尾的常见点心售卖。
安定虱目鱼肚是以台湾省台南市安定区周边养殖的虱目鱼为原料，经特定工序取制、调味、真空包装的地方特色水产加工品，是台南虱目鱼产业链中的核心单品之一，因当地适宜的养殖环境与精细的取制、加工工艺，在台湾省南部及部分沿海内地省份有稳定消费群体。
新市乌骨鸡是台湾省台南市新市区传统养殖的地方特色家禽，以当地自然环境为依托，结合当地农户的养殖经验发展而来，羽毛与骨骼多呈乌黑色，肉质细腻，在台南地区的日常饮食与传统节庆料理中较为常见，近年来也逐渐受到周边城市消费者的关注。
台湾省台南市新市区的酱油产业有较长的发展脉络，以嘉南平原及周边区域的黄豆、黑豆、冬小麦为主要原料，邻近台南七股盐场可获取优质日晒海盐，核心酿造环节多沿用露天陶缸日晒夜露的古法，成品色泽自然红亮或深褐，咸鲜中带有绵长酱香与回甘，是闽南及台湾家常与宴席菜常用的调味食材，部分产品也销往台湾其他地区。
台湾省台南市新市区的稻米种植依托嘉南平原的气候土壤条件与完善的水利灌溉系统，形成了稳定的种植规模。作为当地重要的粮食作物之一，新市稻米多以优质籼稻或粳稻品种栽培，米粒外观整齐，蒸煮后有较好的适口性，是本地及周边地区日常主食的常见选择。
山上红甘蔗是台湾省台南市山上区的传统特色鲜食蔗种，主要种植于该区新庄、山上、玉峰等聚落周边的河阶地与缓坡，因地处曾文溪与盐水溪流域的冲积扇边缘，土壤沙黏适中，排水保肥性佳，产出的甘蔗外皮红褐带紫、蔗茎紧实挺拔，甜度高且纤维细，是当地秋冬季节的热门鲜食农产品，也被少量用于制作传统黑糖。
山上黑叶荔枝主产于台湾省台南市山上区，是依托当地嘉南平原边缘台地气候与红棕壤土种植的黑叶荔枝优良品系。该品种果形中等偏小，果皮呈紫黑红褐色泽浓润，核小肉厚，糖分积累充足，酸甜适口带淡淡蜜香，是台南夏季颇具代表性的应季鲜果之一，近年也有少量用于加工，但以鲜食为主。
台湾省台南市山上区属嘉南平原边缘，曾文溪支流盐水溪上游支流新化溪流经此地，域内多为冲积形成的疏松肥沃砂质壤土，排水性佳、保肥力强，且受中央山脉尾脉与嘉南大圳灌溉系统影响，作物生长季日夜温差适中，这些条件恰好契合牛蒡深根生长的核心需求，产出的山上牛蒡根形修长、表皮光滑，肉质细密少纤维化，早期多以加工品外销为主，近年也逐步拓展鲜食与初级加工内销市场，成为当地代表性特色根茎蔬菜之一。
大内蔺草帽是台湾省台南市大内区依托本地嘉南平原边缘、曾文溪支流覆盖的水脉条件种植蔺草发展出的传统编织特产。当地编织技艺经农户代代打磨传承，制成的草帽兼具实用防晒功能与自然质朴的地域风貌，曾是周边乡镇乃至岛内南部居民夏日出行的常用物品，也是当地过去许多农户家庭的重要副业收入来源。
大内龙眼干产自台湾省台南市曾文溪中上游沿岸的大内区，原料选用当地种植多年、果实成熟度高的晚熟龙眼。该区依托曾文溪河谷环境，气候温暖干燥少雨，土壤多为砾石混合土，排水透气性佳，利于龙眼糖分与风味物质积累。制作上以自然晾晒结合适度烘焙的传统工艺为主，成品果肉饱满有质感，甜度分布均匀，香气悠长。
善化牛蒡饼是台湾省台南市善化区的特色加工食品，以当地产出的优质牛蒡为主料，搭配面粉、糯米粉或其他辅料调制，经油煎或半炸而成。它最初是当地居民的家常点心与市集小食，近年因牛蒡的食用属性受关注，部分作坊推出标准化真空包装或礼盒款，流通范围有所扩大。
善化龙眼干是台湾省台南市善化区依托本地气候与龙眼品种制作的传统干货食品。善化地处嘉南平原中段，日照充足、排水便利的沙壤土为龙眼生长提供了良好环境，当地农户多选用成熟度适中的果实，以传统柴火烘焙工艺处理，成品肉厚核小、色泽棕红透亮，可直接食用，也可用于煲汤、熬粥、制作甜点。
善化蔺草提篮是台湾省台南市善化区依托当地优质蔺草资源发展的传统编织品，以天然蔺草为核心原料，经多道手工工序制成，兼具实用性与朴素美感，曾是当地农业生产与居民日常生活中的常用器物，近年作为地方特色手工艺品逐渐回归公众视野。
盐水椪饼是台湾省台南市盐水区的传统发酵面制点心，也是当地盐水蜂炮活动的标志性关联食品。成品呈鼓胀的中空圆饼状，表皮酥脆，内有细密蜂窝状孔洞，传统口味清甜不腻，近年也有咸口、抹茶等改良款，是台南地区民众日常茶点、送礼的选择之一。
盐水蜂炮模型是台湾省台南市盐水区依托当地元宵节标志性民俗活动制作的手工艺品，主要复刻蜂炮活动中的核心道具造型，分为装饰摆件、小型微缩纪念款及保留部分烟火装置的限定体验款，兼具民俗纪念意义与工艺观赏价值，是盐水乃至台湾地区具代表性的民俗伴手礼之一。